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Oct-2014
Oct-2014
Dry Fruits Kheer Recipe In Hindi – सूखे मेवों की खीर की रेसिपी हिंदी में
सूखे मेवों की खीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खीर है. यह खीर आप व्रत, त्यौंहार, और अपने परिवार में होने वाले विशेष आयोजनों में भी बना सकते हैं.
आप सूखे मेवों के स्वास्थ्यवर्धक गुणों से तो निश्चित रूप से परिचित होंगे. ये ना केवल पौष्टिक होते हैं बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देते हैं. इसीलिए नवरात्रि व्रत, अन्य व्रत, त्योंहार आदि में जब आपको स्वाद में विविधता के साथ-साथ ऊर्जा की भी भरपूर आवश्यकता होती है, तब सूखे मेवों की खीर आपके लिए एक अच्छा व्यंजन है.
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सूखे मेवों की खीर दूध, चीनी और बहुत सारे सूखे मेवों से बनायी जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक खीर है.
| Servings | Prep Time |
| 4 व्यक्ति | 5 मिनट |
| Cook Time | Passive Time |
| 20 मिनट | 25 मिनट |
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सूखे मेवों की खीर दूध, चीनी और बहुत सारे सूखे मेवों से बनायी जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक खीर है.
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Instructions
सूखे मेवों के खीर बनाने की विधि : विडियो
- सूखे मेवों की खीर बनाने की विधि के लिए नीचे दिया गया मेरा विडियो देखिये. आगे इसी पेज पर यह रेसिपी विस्तार से दी गयी है ताकि आप चाहें तो इसे प्रिंट भी कर सकते हैं.
सूखे मेवों के खीर बनाने की विधि : विस्तार से
- एक भारी पैंदे वाले बर्तन में दूध गर्म करने रखिये.
- जब दूध उबलने लगे, इसमें सभी सूखे मेवे और फूल मखाने डाल दीजिये. और कुछ देर इसे कम आंच पर पकने दीजिये.
- थोड़ी-थोड़ी देर में खीर चलाते रहिये ताकि यह बर्तन के पैंदे में चिपके नहीं.
- जब दूध कम आंच पर उबलता हुआ थोडा गाढा होकर तीन-चौथाई रह जाए, तब इसमें चीनी मिलाइए और कम आंच पर 5 मिनट और पकने दीजिये.
- फिर इसे आंच से उतार लीजिये.
- आख़री में इसमें इलायची पाउडर और केसर डाल कर अच्छी तरह मिलाइए और कुछ देर के लिए छोड़ दीजिये.
- खुशबूदार, स्वादिष्ट और पौष्टिक सूखे मेवों की खीर तैयार है.
Recipe Notes
- यह खीर आप गर्म और ठंडी दोनों तरह परोस सकते हैं.
- यदि आप इसे ठंडी परोसना चाहें तो इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दीजिये, उसके बाद मिट्टी के कुल्हड़ में परोसिये. यकीन मानिए, कई दिनों तक आप इस खीर का स्वाद याद करते रहेंगे.
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स्वादिष्ट और पौष्टिक मेवा खीर बनाइये. परिवार के साथ मिलकर इसका आनंद लीजिये और मुझे अपने अनुभव नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.
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