Kashmiri Pulao Recipe In Hindi With Video – कश्मीरी पुलाव रेसिपी
Servings Prep Time
2व्यक्ति 10मिनट
Cook Time Passive Time
10मिनट 20मिनट
Servings Prep Time
2व्यक्ति 10मिनट
Cook Time Passive Time
10मिनट 20मिनट
Ingredients
कश्मीरी पुलाव बनाने के लिए हमें चाहिये :
शाही कश्मीरी पुलाव को गार्निश करने के लिए हमें कुछ और इन्ग्रेडिएन्ट्स की भी जरुरत होगी जो इस प्रकार हैं :
छोटे टुकड़ों में कटे हुए कुछ ताज़ा या डिब्बाबंद फल :
Instructions
कश्मीरी पुलाव रेसिपी (Kashmiri Pulao Recipe) : विडियो
कश्मीरी पुलाव रेसिपी (Kashmiri Pulao Recipe) : विधि
  1. सबसे पहले हम केसर को दूध में भिगो देंगे ताकि बाकी सारी तैयारी करने तक केसर बढ़िया रंग और खुशबू दे दे.
  2. साथ ही साथ चावल भी कुछ देर के लिए पानी में भिगो देंगे.
  3. अब एक पैन में घी गर्म करके कम आंच पर दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग, हरी इलायची और काली इलायची को बढ़िया खुशबू उठने तक भून लेंगे.
  4. फिर इसमें सौंफ का पाउडर, इलायची पाउडर और चीनी मिक्स कर लीजिये.
  5. अब चावल का पानी निकाल दीजिये और भुने हुए मसाले चावल में डाल दीजिये.
  6. इसके बाद चावल में केसर वाला दूध डालिए, पानी डालिए, और स्वाद अनुसार नमक डालिए.
  7. ये चावल ढक कर मध्यम आंच पर तब तक पकने दीजिये जब तक कि चावल सारा पानी ना सोख लें.
  8. तब तक दूसरे पैन में ड्राई फ्रूट्स तलने के लिए घी गर्म कीजिये और कम आंच पर बारी-बारी से बादाम, अखरोट और काजू तल लीजिये.
  9. जब चावल पक कर तैयार हो जायें तब इन्हें एक प्लेट में सर्व कीजिये और फिर ड्राई फ्रूट्स और ताज़े फलों से गार्निश कीजिये.
  10. लाजवाब स्वाद वाला, खुशबू से भरपूर, रंग-बिरंगा, हेल्थी कश्मीरी पुलाव आपके परिवार और आपके मेहमानों का दिल जीतने के लिए तैयार है.
Recipe Notes

अन्य रेसिपीज़ :

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