11
Sep-2014

लच्छा पराठा रेसिपी हिंदी में | Lachha Paratha Recipe In Hindi

Lachha Paratha Recipe In Hindi

लच्छा पराठा भारत के रेस्टोरेंट्स से लेकर पारिवारिक आयोजनों तक अक्सर मेनू में शामिल रहता है. लच्छा पराठा का यह नाम इसलिए पड़ा क्योंकि यह कई परतों में बना होता है.

लच्छा पराठा मूलतः पंजाबी व्यंजन है. इसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है और तंदूर या तवा दोनों पर सेका जा सकता है.

पारम्परिक तौर पर यह बिना मसालों और बिना किसी भरावन के बनाया जाने वाला एक सादा लेकिन स्वादिष्ट पराठा है. समय के साथ इसके स्वाद पर कुछ प्रयोग हुए और इसके कुछ नए फ्लेवर भी प्रचलित होने लगे हैं, जैसे मसाले वाला लच्छा पराठा, पालक लच्छा पराठा आदि.

आइये आज यहाँ हम सीखते हैं पारंपरिक लच्छा पराठा रेसिपी.

लच्छा पराठा रेसिपी हिंदी में | Lachha Paratha Recipe In Hindi
Print Recipe
Servings Prep Time
4 पराठे 5 मिनट
Cook Time Passive Time
10 मिनट 15 मिनट
Servings Prep Time
4 पराठे 5 मिनट
Cook Time Passive Time
10 मिनट 15 मिनट
लच्छा पराठा रेसिपी हिंदी में | Lachha Paratha Recipe In Hindi
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Servings Prep Time
4 पराठे 5 मिनट
Cook Time Passive Time
10 मिनट 15 मिनट
Servings Prep Time
4 पराठे 5 मिनट
Cook Time Passive Time
10 मिनट 15 मिनट
Ingredients
Servings: पराठे
Instructions
लच्छा पराठा रेसिपी विडियो
  1. लच्छा पराठा रेसिपी के लिए मेरा विडियो देखिये:
लच्छा पराठा रेसिपी विस्तार से:
  1. सबसे पहले एक प्याले में गेहूं का आटा व नमक मिलाकर आटा गूंथ लीजिये.
  2. गूंथे हुए आटे को 10 मिनट के लिए थोडा पानी का हाथ लगा कर छोड़ दीजिये.
  3. जब आटा सेट हो जाए तो इससे मध्यम आकार की लोई बनाइये.
  4. लोई को सूखे आटे में लपेटकर बेलन से बेल कर करीब 5 इंच की रोटी बना लीजिये और इस पर 1 चम्मच घी लगा कर अच्छी तरह फैला दीजिये.
  5. अब इसे विडियो में दिखाए गए तरीके से पतली-पतली परतों में मोड़ लीजिये और वृत्ताकार रूप में लपेटते हुए फिर से लोई बना लीजिये.
  6. इस प्रकार बनी परतदार लोई को फिर से सूखे आटे में लपेटकर एक बार फिर बेलन से बेल कर करीब 5 इंच की रोटी बना लीजिये.
  7. इसे दोनों ओर बारी-बारी से घी लगाते हुए गर्म तवे पर सेक लीजिये.
  8. आपका बेहतरीन सुनहरा भूरा लच्छा पराठा तैयार है.
Recipe Notes
  1. मसालेदार लच्छा पराठा बनाने के लिए आप आटा गूंथते समय इसमें अपने पसंद के मसाले और सब्जियों का गाढा पेस्ट भी मिला सकते हैं.

लच्छा पराठा रेसिपी बनाइये और अपने अनुभव मुझे यहाँ कमेंट्स सेक्शन में लिखिए.

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