07
Dec-2014
Dec-2014
Mooli Ki Chutney Recipe in Hindi – मूली की चटनी की रेसिपी हिंदी में
सर्दियों में भारत में मूली के बहुत सारे व्यंजन बनाये जाते हैं. मैं आज बना रहा हूँ मूली की चटनी.
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और तीखी चटनी है. सर्दियों में गर्मागर्म परांठों के साथ इसे परोसें तो ये आपके परांठों का स्वाद भी दुगना कर देगी.
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Ingredients
- 2 मूली
- 2 सूखी लाल मिर्च (साबुत)
- 2 छोटा चम्मच साबुत धनिया
- 2 छोटा चम्मच राई
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 20 कढ़ी पत्ता
- 2 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
- 2 छोटा चम्मच तेल
- स्वाद अनुसार नमक
Servings: ग्राम
Instructions
मूली की चटनी की रेसिपी : विडियो
- मूली की चटनी बनानी की विधि के लिए मेरा नीचे दिया गया विडियो देखिये.
मूली की चटनी बनाने की विधि : विस्तार से
- सबसे पहले मूली को छील कर कद्दूकस कर लीजिये.
- अब एक पैन में साबुत धनिया, राई, जीरा और कढ़ी पत्ता डालकर सेक लीजिये जिससे इनकी खुशबू बढ़ जाये.
- एक कड़ाही में तेल गर्म कीजिये और इसमें कद्दूकस की हुई मूली डालकर 5 मिनट तक पकने दीजिये.
- जब तक मूली ठंडी हो तब तक ग्राइन्डर में भुने मसाले, लाल मिर्च डालकर पीस लीजिये ताकि इसका महीन पाउडर बन जाये.
- इसी मसाले में पकी हुई मूली मिलायें. साथ ही नमक और इमली का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह पीस लीजिये.
- तैयार है मूली की चटपटी चटनी. इसे आप सर्दियों में गर्मागर्म परांठों के साथ परोस सकते हैं.
Recipe Notes
- यह मूली की चटनी आप फ्रिज में रख सकते हैं और तब इसे आप 7 दिन तक भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
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चटपटी मूली की चटनी बनाइये और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.
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