Mooli Paratha Recipe In Hindi With Video By Sonia – मूली परांठा रेसिपी
Servings Prep Time
4व्यक्ति 10मिनट
Cook Time Passive Time
20मिनट 30मिनट
Servings Prep Time
4व्यक्ति 10मिनट
Cook Time Passive Time
20मिनट 30मिनट
Ingredients
Instructions
मूली परांठा रेसिपी (Mooli paratha recipe) – विडियो
मूली परांठा बनाने कि विधि :
  1. परांठा बनाने के लिए मूली को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये.
  2. अब कद्दूकस की हुई मूली को हाथों में दबाकर अच्छी तरह निचोड़ लीजिये ताकि मूली का सारा पानी निकल जाये.
  3. फिर एक प्याले में आटा, स्वाद अनुसार नमक और मूली का ये पानी डालकर आटा गूंथ लीजिये.
  4. जरुरत हो तो थोड़ा सादा पानी भी मिलाइये और इसे 10 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिये.
  5. जब तक आटा set होता है तब तक हम परांठे के लिए stuffing तैयार कर लेते हैं.
  6. कद्दूकस की हुई मूली में स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, साबुत जीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
  7. गुंथे हुए आटे से मध्यम आकार की balls बना लीजिये.
  8. फिर इसे सूखे आटे में लपेटकर करीब 4 इंच साईज में बेल लीजिये.
  9. अब इसमें 3 चम्मच stuffing मिश्रण डालकर इसे फिर से बंद कर दीजिये और फिर से सूखा आटा लगाकर इसे बेल लीजिये.
  10. तवा गर्म करने रखिये और फिर गर्म तवे पर परांठा डालकर दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर मध्यम आँच पर परांठा सेक लीजिये.
  11. कुरकुरा मूली का परांठा सिक कर तैयार है. आप इसे टमाटर सॉस, अचार और चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व कीजिये.
Recipe Notes

रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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