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Nov-2014
Nov-2014
Paneer Paratha Recipe In Hindi – पनीर परांठा रेसिपी हिंदी में
पनीर परांठा भारत में आलू परांठा के बाद सबसे अधिक प्रचलित और पसंद किये जाने वाले परांठों में से एक है.
पनीर परांठा गेहूं के आटे, पनीर और कुछ भारतीय मसालों से बनाया जाता है. इसे गर्म तवे पर घी में दोनों ओर से सेका जाता है और इसे दही, चटनी, सॉस, रायता व अचार के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है.
पनीर परांठा नाश्ते में, दोपहर के भोजन में और रात के भोजन में खाया जाता है.
यहाँ आपके लिए प्रस्तुत है पनीर परांठे की आसान रेसिपी हिंदी में विडियो सहित.
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Ingredients
पनीर परांठे का आटा
- 100 ग्राम गेहूं का आटा
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच तेल
पनीर परांठे में भरने का मसाला
- 100 ग्राम पनीर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 छोटा चम्मच हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
Servings: परांठा
Instructions
पनीर परांठा रेसिपी विडियो:
- पनीर परांठे की रेसिपी हिंदी में देखने के लिए मेरा नीचे दिया गया विडियो देखिये. आगे यह रेसिपी मैं विस्तारपूर्वक भी दे रहा हूँ ताकि आप जरूरत होने पर इसे प्रिंट भी कर सकते हैं.
पनीर परांठा रेसिपी:
- गेहूं के आटे में नमक और तेल डालकर आवश्यकता अनुसार पानी मिलाते हुए नर्म आटा गूंथ लीजिये.
- अब परांठे में भरने के लिए मसाला तैयार कीजिये. इसके लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हरी मिर्च और धनिया पत्ती अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब आटे की मध्यम आकार की लोई बनाइये, इस पर सब तरफ सूखा आटा लगाइए और करीब 4 इंच आकार की रोटी बना लीजिये.
- अब इसके ऊपर परांठे में भरने के लिए तैयार किया हुआ मिश्रण 2 चम्मच रखिये, और फिर से इसकी लोई बना लीजिये.
- फिर से इस पर सब तरफ सूखा आटा लगाइए और करीब 6 इंच आकार में बेल लीजिये.
- गर्म तवे पर इस परांठे को दोनों तरफ से सेकिये. परांठा सेंकने के दौरान इसके दोनों तरफ घी लगाइए.
- स्वादिष्ट और कुरकुरा पनीर परांठा चटनी, सॉस, अचार और दही के साथ गर्मागर्म परोसने के लिए तैयार है.
Recipe Notes
- यदि आप आटा मलते समय पानी की जगह दूध का प्रयोग करें तो परांठा ज्यादा नर्म बनेगा.
- लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद अनुसार रखिये.
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स्वादिष्ट पनीर परांठा बनाइये और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.
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