09
Jan-2015

How Soap Works – साबुन कैसे काम करता है

How Soap Works - साबुन कैसे काम करता है

बच्चे जब विज्ञान के पाठ्यक्रम में साबुन बनाने की प्रक्रिया और साबुन कैसे काम करता है (How soap works) इस बारे में पढ़ते हैं तो उनके लिये ये रासायनिक क्रियाएँ देख पाना अक्सर संभव नहीं हो पाता है.

मैं आज एक बहुत ही आसान और मज़ेदार प्रयोग के द्वारा साबुन के काम करने की प्रक्रिया दिखा रहा हूँ. ये बच्चों के लिये बहुत ही मज़ेदार और बहुत सरल विज्ञान का प्रयोग है जिसे आप अपने घर पर ही उपलब्ध चीज़ों से कर सकते हैं और बच्चों को बहुत ही आसानी से सिखा सकते हैं कि आखिर साबुन काम कैसे करता है.

इस प्रयोग के लिये आपको चाहिये :

  1. एक प्लेट
  2. दूध
  3. खाने में काम आने वाले रंग
  4. लिक्विड सोप या शैम्पू

साबुन कैसे काम करता है – वीडियो

साबुन कैसे  काम करता है – प्रयोग विधि

  1. एक प्लेट में दूध डालिये और इसे स्थिर होने दीजिये.
  2. अब इस दूध में खाने वाले अलग अलग रंगों की कुछ बूँदें डालिये.
  3. एक ड्रौपर में लिक्विड सोप या शैम्पू की कुछ बूँदें लीजिये और एक बूँद धीरे से दूध में पड़े रंगों पर डाल दीजिये और फिर देखिये जादू.
  4. वाह! रंगों का कैसा खूबसूरत विस्फोट!!

साबुन के काम करने का सिद्धांत (How soap works) :

साबुन का अणु दो ध्रुवों (सिरों) वाला होता है. इसका एक सिरा (जलस्नेही) पानी को आकर्षित करके उसके साथ बंध बनाता है जबकि दूसरा सिरा पानी को प्रतिकर्षित करता है. जब सफाई के लिए साबुन काम में लिया जाता है तो ये पानी में अघुलनशील अणुओं को पानी में घुलनशील बनाता है और उन्हें बहा देता है.

How soap works - साबुन का अणु  (Micelle)

इस प्रयोग में दूध में वसा और पानी है. जब तरल साबुन या शैम्पू की एक बूँद दूध में मिलाते हैं तो साबुन के अणु के पानी को प्रतिकर्षित करने वाले सिरे दूध में उपस्थित पानी में अघुलनशील वसा के अणुओं को चारों ओर से बंध बनाकर (पकड़ कर) घेर लेते हैं. इस प्रकार साबुन वसा के अणुओं को पानी और दूध से अलग कर देता है. जबकि साबुन के अणुओं का दूसरा सिरा (जो कि पानी को आकर्षित करता है) पानी के साथ बंध बनाता है और इस प्रकार वह वसा के अणुओं को घुलनशील बना देता है.

वसा के अणु बहुत छोटे होते हैं, इन्हें सादा आँखों से नहीं देखा जा सकता. जब हम दूध में खाने वाला रंग डालते हैं तो खाने वाले रंग के अणु भी वसा के अणुओं के साथ गति करने लगते हैं. इस रासायनिक क्रिया को हम खाने वाले रंग की गति के रूप में देख सकते हैं.

ये पूरी प्रक्रिया बहुत तेज़ होती है और खाने वाले रंगों के तेज़ी से इधर उधर फैलने की बेहद खूबसूरत क्रिया द्वारा दिखाई देती है.

इस प्रकार इस बहुत ही सरल प्रयोग की सहायता से आप अपने बच्चों को अच्छी तरह से दिखा और समझा सकते हैं कि साबुन  कैसे काम करता है.



भौतिक शास्त्र का यह साधारण और रोचक प्रयोग करके देखिये और मुझे अपने अनुभव नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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