Jun-2015
Coconut Cookies Recipe in Hindi – नारियल बिस्किट्स रेसिपी
नारियल के बिस्किट की रेसिपी (coconut cookies recipe) भारत में बिस्किट्स की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली रेसिपीज में से एक है.
इस रेसिपी के दो मुख्य रूप प्रचलन में हैं. पहला अण्डों से बनने वाले नारियल बिस्किट (coconut cookie). दूसरा बिना अण्डों के बनने वाले नारियल बिस्किट.
आज मैं यहाँ आपके साथ बिना अण्डों के बनने वाले नारियल बिस्किट की रेसिपी साझा कर रहा हूँ. सभी बिस्किट्स की तरह आप इन्हें भी सीधे ही खा सकते हैं, या फिर चाय-कॉफ़ी और अन्य पेय पदार्थों के साथ भी परोस सकते हैं.
नारियल के ये बिस्किट मैदा, चीनी, बटर और नारियल का बुरादा मिला कर बनाये जाते हैं. चूंकि इस रेसिपी में अण्डों का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, इसलिए इस रेसिपी में बेकिंग पाउडर व बेकिंग सोडा प्रयोग किया जाता है.
तो आइये देखते हैं यह रेसिपी विडियो के साथ.
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- 55 ग्राम बटर
- 55 ग्राम चीनी (पिसी हुई)
- 85 ग्राम मैदा
- 40 ग्राम नारियल का बुरादा
- 2 छोटे चम्मच छाछ
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी बेकिंग सोड़ा
- एक प्याले में बटर और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि इसकी एक light और fluffy क्रीम बन जाये.
- अब इसमें 2 चम्मच छाछ डालिये.
- फिर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोड़ा छान कर मिला लीजिये.
- आखिर में इस मिक्सचर में नारियल का बुरादा डालकर अच्छी तरह मिलाइये और इसे हल्के हाथ से गूंथ लीजिये.
- इस गूंथे हुए मैदा को 15 मिनट के लिये फ्रिज़ में रख दीजिये.
- अब अपना oven 180 डिग्री सेल्सियस पर preheat होने रखिये और गूंथे हुए मैदा को बेलिये.
- फिर मनचाही आकृति में इसके बिस्किट्स काट लीजिये.
- बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा बटर लगाइये और थोड़ी थोड़ी दूरी पर ये बिस्किट्स रख दीजिये.
- 180 डिग्री सेल्सियस पर ये बिस्किट्स 18 से 20 मिनट के लिये बेक होने दीजिये.
- हल्के सुनहरे रंग के शानदार कुरकुरे नारियल के बिस्किट्स तैयार हैं.
- इन्हें कमरे के तापमान पर आने के बाद ट्रे में से निकालिये और एक हवाबंद डिब्बे में रखिये.
- चाय कॉफ़ी के साथ स्वादिष्ट, कुरकुरे नारियल के बिस्किट का मज़ा लीजिये.
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नारियल के बिस्किट घर पर बनाइये और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.