20
Apr-2016

Fried Kaju Masala Recipe In Hindi By Sonia – फ्राइड काजू मसाला रेसिपी

Fried Kaju Masala Recipe In Hindi

खाने में कुछ पौष्टिक और नयापन हमेशा स्वाद और खुशी को दुगना कर देता है. जी हाँ दोस्तों ! ऐसी ही एक रेसिपी मैं आज के पोस्ट में आपके साथ शेयर कर रहीं हूँ. कुछ हल्के मसालों की मदद से घर पर बनाई गई फ्राइड काजू मसाला रेसिपी (fried kaju masala recipe) जो कि एक प्रसिद्ध कोल्हापुरी रेसिपी है.

यह रेसिपी किसी भी हॉलिडे पार्टी स्नैक के लिये तो बेहतर होती ही है साथ ही यह आपके परिवार के लिये भी एक बहुत बढ़िया और हेल्थी होममेड स्नैक (snack recipe) है. अपनी क्रिस्पनेस और क्रंचनेस के कारण यह सभी की आल टाइम फेवरेट होती है.

फ्राइड काजू मसाला की इस रेसिपी (fried kaju masala recipe) में साबुत काजू, जो कि इस रेसिपी का मुख्य इन्ग्रेडीएंट है, को गुलाबी होने तक बटर और इमली के पेस्ट में स्टिर फ्राई किया जाता है और फिर चाट मसाला, सूखी मेथी के पत्तियों का पाउडर, नमक और करी पत्ता डाल कर अच्छी तरह मिक्स करके यह माउथ-वाटरिंग स्नैक रेसिपी तैयार की जाती है.

ठंडा होने के बाद आप इसे एयरटाइट जार में आसानी से 15 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं. चूंकि यह एक आसान और क्विक रेसिपी है तो मेरी सलाह है कि इसे 15 दिन में नयी बनाकर उपयोग में लेना बेहतर होगा. फ्राइड काजू मसाला (kaju masala) की यह रेसिपी आप चाय के साथ या फिर किसी भी इवनिंग ड्रिंक के साथ एन्जॉय कर सकते हैं.

और हाँ ! एक खास बात यह कि आपके सफ़र या पारिवारिक ट्रिप्स पर ले जाने के लिये भी ये बेहद उपयोगी होती है. जैसा कि कई बार हम सब के साथ ट्रिप्स पर होता है कि हमें कुछ हेल्थी या मनभावन खाने को नही मिल पता है. ऐसे में आपका होममेड स्नैक आपके लिये हमेशा लाभदायक साबित होता है.

इस रेसिपी के लिये इतना सब कुछ जानने के बाद आप यकीनन इसे एक बार बनाना चाहेंगे. आइये आगे इसकी पूरी विधि विडियो सहित देखते हैं और बनाते हैं आज के मेन्यू की प्रसिद्ध कोल्हापुरी फ्राइड काजू मसाला रेसिपी (fried kaju masala recipe).

Fried Kaju Masala Recipe In Hindi By Sonia - फ्राइड काजू मसाला रेसिपी
Print Recipe
Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
5 मिनट 10 मिनट
Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
5 मिनट 10 मिनट
Fried Kaju Masala Recipe In Hindi By Sonia - फ्राइड काजू मसाला रेसिपी
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Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
5 मिनट 10 मिनट
Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
5 मिनट 10 मिनट
Ingredients
Servings: ग्राम
Instructions
फ्राइड काजू मसाला रेसिपी : विडियो
फ्राइड काजू मसाला रेसिपी : विधि
  1. एक पैन में बटर डाल कर इसमें इमली का पेस्ट डाल दीजिये.
    Butter and tamarind paste
  2. फिर इसमें कटे हुए करी पत्ते डालकर इसे गैस पर कम आंच पर गर्म करने रखिए.
    Cooking of curry leaves
  3. जब सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जायें तब इसमें काजू भी डाल दीजिये.
  4. मध्यम आंच पर काजू भून लीजिये और फिर आंच से उतार लीजिये.
  5. अब बची हुई सारी सामग्री डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और ठंडा होने दीजिये.
  6. ठंडा होने पर इसे एयर टाइट जार में भर कर रख लीजिये. आप इसे 15 दिन तक यूज़ कर सकते हैं.
Recipe Notes

अन्य स्नैक्स रेसिपीज :



कोल्हापुरी फ्राइड काजू मसाला रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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