30
Apr-2015

Mungfali Barfi Recipe in Hindi – मूंगफली बर्फी रेसिपी

आज मैं आपके लिये लेकर आई हूँ मूंगफली बर्फी रेसिपी (Peanut Barfi Recipe) जो कि उत्तर भारत में विशेष अवसरों, त्योहारों, और व्रत आदि के समय खाई जाती है.

Mungfali Barfi Recipe in Hindi

यह बर्फी मूंगफली, चीनी, खोये (मावा) और घी से बनायी जाती है. इसमें अतिरिक्त स्वाद और खुशबू के लिए केसर व इलायची का भी प्रयोग किया जाता है. इसे अन्य बर्फियों की तरह ही कमरे के तापमान पर परोसा जाता है.

Mungfali Barfi Recipe in Hindi - मूंगफली बर्फी रेसिपी
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Servings Prep Time
18 बर्फी 0 मिनट
Cook Time Passive Time
30 मिनट 30 मिनट
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Cook Time Passive Time
30 मिनट 30 मिनट
Mungfali Barfi Recipe in Hindi - मूंगफली बर्फी रेसिपी
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Cook Time Passive Time
30 मिनट 30 मिनट
Servings Prep Time
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Cook Time Passive Time
30 मिनट 30 मिनट
Ingredients
Servings: बर्फी
Instructions
मूंगफली बर्फी रेसिपी विडियो:
मूंगफली बर्फी रेसिपी : विस्तार से
  1. सबसे पहले मूंगफली को 3 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.
  2. अब इस भीगी हुई मूंगफली को पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लीजिये.
  3. अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म कीजिये और इसमें पिसी हुई मूंगफली डालकर लगातार चलाते हुए सेक लीजिये.
  4. जब ये सिककर थोड़ी कड़ाही छोड़ने लगे तो इसमें मावा डालकर थोड़ी देर और सेक लीजिये ताकि मावा भी इस मिश्रण के साथ सिक जाये.
  5. जब इसका रंग हल्का गुलाबी होने लगे तो इसका मतलब है कि ये सिक कर तैयार हो गई है. गैस बंद कर दीजिये और इसे थोड़ा ठंडा होने दीजिये.
  6. इस दौरान एक कड़ाही में चीनी और आधा कप पानी डालकर 2 तार की चाशनी बना लीजिये. साथ ही इसमें केसर और इलायची पाउडर मिला लीजिये.
  7. जब चाशनी बनकर तैयार हो जाये तब इस चाशनी में मूंगफली मावे का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
  8. अब एक थाली में घी की चिकनाई लगा लीजिये और मूंगफली के मिश्रण को थाली में डालकर फैला दीजिये.
  9. जब यह ठंडी हो जाये तो इसे मनचाहे आकार में काटकर परोसिये.
Recipe Notes

स्वादिष्ट मूंगफली बर्फी बनाइये और अपने अनुभव यहाँ लिख भेजिये.

Author: Sonia Goyal
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