14
Aug-2015

Instant Pickled Bhindi Recipe – भिन्डी का चटपटा अचार

Instant Pickled Bhindi Recipe

आज के एपिसोड में मैं बना रहा हूँ भिंडी का इंस्टेंट अचार (instant pickled bhindi) जो बारिश के मौसम में राजस्थान में बहुत प्रचलित है. इसे बनाना बेहद आसान है.

इसे बनाने के लिए भिन्डी को काट कर कुछ देर के लिए नींबू के रस में नमक और पिसी हुई लाल मिर्च के साथ डुबो कर रखा जाता है. इस अचार की शेल्फ लाइफ कम होती है. यह 1-2 दिन में ही काम में लेने का होता है. इसलिए इसे ताज़ा बना कर ही खाया जाता है.

आइये देखते हैं भिन्डी के इंस्टेंट अचार की रेसिपी विडियो सहित.

Instant Pickled Bhindi Recipe - भिन्डी का चटपटा अचार
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Servings Prep Time
250 gm 5 minutes
Cook Time Passive Time
0 minutes 5 minutes
Servings Prep Time
250 gm 5 minutes
Cook Time Passive Time
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Instant Pickled Bhindi Recipe - भिन्डी का चटपटा अचार
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250 gm 5 minutes
Cook Time Passive Time
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Servings Prep Time
250 gm 5 minutes
Cook Time Passive Time
0 minutes 5 minutes
Ingredients
Servings: gm
Instructions
भिंडी का अचार विडियो:
भिंडी का अचार बनाने की विधि विस्तार से :
  1. सबसे पहले भिंडी को गोल गोल टुकड़ों में काट लीजिए.
  2. अब सभी सामग्री एक साथ अच्छी तरह मिला लीजिए.
  3. इस आचार को एक पतली गर्दन वाले लम्बे मर्तबान में डालकर 1 घंटे के लिए रख दीजिए ताकि भिंडी नीबू के रस और मसालों में डूबी रहे.
  4. इस अचार की shelf life 1 से 2 दिन होती है. इसलिए इसे जब खाना हो तभी बनायें.
Recipe Notes

बारिश के मौसम में इंस्टेंट भिन्डी के अचार का मज़ा लीजिये और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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