03
Feb-2016

Red Chilli Chutney Recipe In Hindi With Video – लाल मिर्च चटनी रेसिपी

Red Chilli Chutney Recipe In Hindi

लाल मिर्च की चटनी रेसिपी (Red chilli chutney recipe), ताजा लाल मिर्च से तैयार की जाने वाली एक ती खी और मसालेदार चटनी है. यह कई भारतीय व्यंजनों जैसे परांठे, पुरी, समोसा, कचौड़ी, मक्का-बाजरा की रोटी, दाल-बाटी, खिचड़ी और दलिया के अलावा कई अन्य विदेशी व्यंजनों जैसे कि सेंडविचेस एवं बच्चों के फेवरेट मोमोज़ के साथ भी खाई जाती है एवं इनके स्वाद को दुगना कर देती है.

सामान्यतः चटनी रेसिपीज़ में किसी भी एक सामग्री (ingredient) को मुख्य मानकर उस चटनी को नाम दिया जाता है जैसे : लाल मिर्च की चटनी (Red chilli chutney), इमली की चटनी , पोदीने की चटनी, धनिये की चटनी आदि, और बात जब प्रसिद्ध राजस्थानी लाल मिर्च की चटनी के बारे में की जाये तो तुरंत ही मुंह में पानी आ जाता है.

सभी चटनियाँ (Chutney) अक्सर चटपटे स्वाद वाली होती हैं, खाने के जायके को बढ़ाती हैं, इसलिए भले ही चटनी कोई भी हो इसका नाम सुनते ही भूख लग आती है. चटनी भारतीय भोजन का एक मुख्य हिस्सा है जिसके चलते यह एक साइड डिश के रूप में हर भारतीय की प्लेट में नज़र आ ही जाती है. ताजा सब्जियों, फल और विश्व प्रसिद्ध भारतीय मसालों के मिश्रण से मिलकर बनी तीखी, चटपटी या खट्टी – मीठी चटनी के जायके सम्पूर्ण भोजन में जान डाल देते हैं.

ताज़ा-ताज़ा लाल मिर्च के साथ लहसुन, प्याज़, टमाटर का इस्तेमाल इस लाल मिर्च की चटनी के स्वाद एवं पौष्टिकता दोनों को बड़ा देता है एवं इसके चटकारे वाह – वाह कहने को मजबूर कर देते हैं. तो आइये फिर देर किस बात की है? आज बनाते हैं स्वादिष्ट राजस्थानी लाल मिर्च की चटनी (Red chilli chutney recipe).

 

Red Chilli Chutney Recipe In Hindi With Video - लाल मिर्च चटनी रेसिपी
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Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
0 मिनट 5 मिनट
Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
0 मिनट 5 मिनट
Red Chilli Chutney Recipe In Hindi With Video - लाल मिर्च चटनी रेसिपी
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200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
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Servings Prep Time
200 ग्राम 5 मिनट
Cook Time Passive Time
0 मिनट 5 मिनट
Ingredients
Servings: ग्राम
Instructions
लाल मिर्च की चटनी रेसिपी विडियो :
लाल मिर्च की चटनी रेसिपी : विधि
  1. सबसे पहले सभी चीजों को धोकर काट लीजिये.
  2. अब इन सभी को मिक्सी में डाल कर बारीक़ पीस लीजिये.
  3. पिसी हुई चटनी को एक प्याले में निकाल कर स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
  4. तीखी चटपटी लाल मिर्च की चटनी बन कर तैयार है. आप इसे रोटी, परांठा और दाल के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
Recipe Notes
  • यह लाल मिर्च की चटनी आप 3 - 4 दिन तक फ्रिज में रख उपयोग में ले सकते हैं और कई दूसरी रेसिपीज़ में red chilli sauce की जगह भी इसे इस्तेमाल कर सकते हैं.

तो झटपट बना डालिए ताज़ा-ताज़ा लाल मिर्च की चटनी और अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ इसके चटकारे लीजिये!

 


लाल मिर्च की चटनी की रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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