Vermicelli Kheer Recipe in Hindi

सेंवई खीर रेसिपी (Vermicelli kheer recipe) एक बहुत ही स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई की रेसिपी  है जिसका ईद, रक्षा बंधन, होली, दीवाली और अन्य त्यौहारों पर कई देशों में बड़ा ही महत्व है.

सेंवई की खीर को चावल की सेंवई, दूध और चीनी से बनाया जाता है. इसमें स्वाद, खुशबू और पौष्टिकता के लिए केसर, इलायची, बादाम, पिस्ता और किशमिश भी डाले जाते हैं.

पाक शास्त्र में जिस प्रकार व्यंजनों का वर्गीकरण किया जाता है उसके अनुसार सेंवई की खीर (vermicelli kheer) एक प्रकार की पुडिंग है जिसे गर्म व ठंडा दोनों तरह से ही परोसा जाता है. इसे मुख्य भोजन के दौरान भी परोसा जाता है और भोजन के अंत में मीठे के तौर पर भी.

यह खीर बनाने के लिए पहले सेंवई को गुलाबी होने तक सेक लेते हैं. फिर इसे दूध में चीनी के साथ कुछ देर पकाया जाता है. अंत में सूखे मेवे आदि इसमें मिला दिए जाते हैं. यह एक बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके त्यौहारों का मज़ा दुगुना कर देता है.

आइये, सेंवई खीर की रेसिपी विडियो सहित विस्तार से देखते हैं.

Vermicelli Kheer Recipe in Hindi - सेंवई की खीर
Print Recipe
Servings Prep Time
3 व्यक्ति 0 मिनट
Cook Time Passive Time
15 मिनट 15 मिनट
Servings Prep Time
3 व्यक्ति 0 मिनट
Cook Time Passive Time
15 मिनट 15 मिनट
Vermicelli Kheer Recipe in Hindi - सेंवई की खीर
Print Recipe
Servings Prep Time
3 व्यक्ति 0 मिनट
Cook Time Passive Time
15 मिनट 15 मिनट
Servings Prep Time
3 व्यक्ति 0 मिनट
Cook Time Passive Time
15 मिनट 15 मिनट
Ingredients
Servings: व्यक्ति
Instructions
सेंवइयां खीर की रेसिपी का विडियो:
सेंवइयां खीर की रेसिपी विस्तार से:
  1. सबसे पहले कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर गर्म कीजिये और इसमें सेंवइयां डालकर हल्का गुलाबी होने तक सेक लीजिये.
  2. अब एक बर्तन में दूध उबलने रखिये. जब इसमें एक उबाल आ जाये तब इसमें चीनी, किशमिश और केसर डाल दीजिये.
  3. जब चीनी घुल जाये तब इसमें सिकी हुई सेंवइयां डालकर गाढ़ा होने तक मध्यम आँच पर पकने दीजिये.
  4. अब इसमें सभी सूखे मेवे डालकर मिला लीजिये.
  5. बेहद लज़ीज़ सेंवइयां खीर तैयार है जिसे आप गर्मागर्म भी परोस सकते हैं और कुछ देर फ्रिज़ में रखकर एकदम ठंडा भी परोस सकते हैं.
Recipe Notes

स्वादिष्ट सेंवई खीर के साथ त्यौंहार मनाइए और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

Share this Recipe
 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

0

 likes / 0 Comments
Share this post:

Archives

> <
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec