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Oct-2014
Oct-2014
Chivda Namkeen Recipe In Hindi – चिवड़ा नमकीन रेसिपी हिंदी में
चिवड़ा नमकीन भारत की एक बहुत ही प्रसिद्ध नमकीन है जिसे चिवड़ा (पोहा), मूंगफली और सूखे नारियल से बनाया जाता है.
यह नमकीन भारतीय परिवारों में त्यौंहारों और शादी-विवाह जैसे ख़ास मौकों से लेकर रोज़मर्रा तक के जीवन में ख़ास जगह रखती है. इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है.
आइये देखते हैं, चिवड़ा नमकीन की एक बहुत आसान रेसिपी.
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Instructions
चिवड़ा नमकीन रेसिपी विडियो:
- चिवड़ा नमकीन रेसिपी का नीचे दिया गया विडियो देखिये जो आपके लिए यह नमकीन बनाने में बड़ा मददगार होगा. आगे यह रेसिपी मैं विस्तार से भी दे रही हूँ ताकि आप चाहें तो इसे प्रिंट भी कर सकते हैं.
चिवड़ा नमकीन रेसिपी विस्तार से:
- एक कड़ाही में तेल तेज़ गर्म कीजिये. जब तेल में धुआं उठने लगे तब आंच मध्यम कर दीजिये.
- चिवड़ा (पोहा) एक छोटे छेद वाली नमकीन तलने की चलनी या डीप फ्रायर में डालिए.
- गर्म तेल में इसे मध्यम आंच पर तलिए जब तक कि यह फूल कर ऊपर ना आ जाए. यदि तेल तेज़ गर्म होगा तो 1 मिनट से भी कम समय में एकदम करारा चिवड़ा तल कर तैयार हो जाएगा और यह तेल भी नहीं पीयेगा.
- तले हुए चिवड़ा को पेपर नैपकिन पर निकाल लीजिये ताकि इसका अतिरिक्त तेल सोख ले.
- ठीक इसी तरह मूंगफली भी तल लीजिये और इसे भी पेपर नैपकिन पर निकाल लीजिये.
- अब तला हुआ चिवड़ा, तली हुई मूंगफली, नारियल की सूखी कतरन, किशमिश, हल्दी, चीनी, नमक और सूखा पोदीना अच्छी तरह मिला लीजिये.
- बस तैयार है एक मजेदार चिवड़ा नमकीन.
Recipe Notes
- चिवड़ा नमकीन को हवाबंद डिब्बे में भरकर रखें ताकि यह कुरकुरा रहे. नम हवा से यह खराब हो जाता है.
- यदि आप थोडा तीखा खाना पसंद करते हैं तो आप इसमें अपने स्वाद अनुसार पिसी हुई काली मिर्च या लाल मिर्च भी डाल सकते हैं.
- हवाबंद डिब्बे में ठीक से संभाल कर रखने पर आप चिवड़ा नमकीन को 1 महीने तक आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं.
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घर पर ही बाज़ार जैसी स्वादिष्ट और कुरकुरी नमकीन बनाइये और अपने अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.
Author: Sonia Goyal
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