Dahi Vada Recipe in Hindi – दही वड़ा रेसिपी
Servings Prep Time
4व्यक्ति 5मिनट
Cook Time Passive Time
30मिनट 35मिनट
Servings Prep Time
4व्यक्ति 5मिनट
Cook Time Passive Time
30मिनट 35मिनट
Ingredients
वड़ा बनाने के लिये आवश्यक सामग्री :
दही वड़ा परोसने के लिये आवश्यक सामग्री :
Instructions
दही वड़ा रेसिपी विडियो:
दही वड़ा रेसिपी विस्तार से :
  1. रात भर भीगी हुई दाल को सुबह थोड़ा पानी डालकर, मिक्सी में डालकर, अच्छी तरह पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लीजिये.
  2. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करने रखिये और जब तक तेल गर्म हो तब तक दाल के पेस्ट में नमक, हींग और काला नमक मिला लीजिये.
  3. जब तेल गर्म हो जाये तब एक चम्मच दाल का पेस्ट अँगुलियों पर फैला लीजिये.
  4. अब इस पर 1 टुकड़ा काजू और 1 किशमिश रखकर इसे बंद कर दीजिये.
  5. गर्म तेल में ये वड़े मध्यम आँच पर हल्के सुनहरे होने तक तल लीजिये.
  6. जब वड़े हल्के सुनहरे हो जायें तब इन्हें कड़ाही से निकाल लीजिये.
  7. दही वड़ा परोसने के लिये ये वड़े 10 मिनट के लिये पानी में भिगोकर रखिये. आप चाहें तो इन्हें छाछ में भी भिगो सकते हैं. इससे इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
  8. 10 मिनट बाद इन्हें हल्के हाथों से दबाकर पानी निकाल दीजिये
  9. और फिर इन्हें दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसिये.
Recipe Notes

स्वादिष्ट दही वड़ा बनाइये और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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