Sambar Recipe in Hindi With Video -दक्षिण भारतीय प्रसिद्ध सांभर रेसिपी
Servings Prep Time
2व्यक्ति 30मिनट
Cook Time Passive Time
30मिनट 1घंटा
Servings Prep Time
2व्यक्ति 30मिनट
Cook Time Passive Time
30मिनट 1घंटा
Ingredients
Instructions
सांभर रेसिपी (Sambar Recipe) : विडियो
सांभर रेसिपी विस्तार से (Sambar Recipe in Detail):
  1. दाल को धोकर 15 मिनट भिगो कर रख दीजिये.
  2. इस दौरान कुकर में तेल गर्म करने रखिये और इसमें हींग, राई और कढ़ी पत्ता डालकर तड़का लीजिये.
  3. इसके बाद इसमें साबुत लाल मिर्च और कटे हुए प्याज डाल दीजिये और 5 से 7 मिनट मध्यम आँच पर भून लीजिये.
  4. अब इसमें कटे हुए टमाटर, कटी हुई लौकी और सभी सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
  5. और 5 मिनट इसे मध्यम आँच पर पकने दीजिये.
  6. फिर इसमें चीनी, दाल और पानी डालकर मिला लीजिये और 4 सीटी आने तक मध्यम आँच पर पकने दीजिये.
  7. जब कुकर ठंडा हो जाये तो इसे खोल कर इसमें इमली का गूदा मिला लीजिये.
  8. और अगर सांभर गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी भी मिला लीजिये.
  9. 10 मिनट इसे मध्यम आँच पर खुला रख कर पकने दीजिये.
  10. अब आप इसे इडली, डोसा, मैदू वड़ा, और नारियल की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व कर सकतें हैं.
Recipe Notes

रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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