07
Jun-2016

Buttermilk Benefits For Health In Hindi By Sachin Goyal – छाछ के लाभ

Buttermilk Benefits For Health In Hindi

ठंडी ठंडी छाछ के गिलास का सभी मिठास पूर्वक स्वागत करते हैं और गर्मियों के मौसम में तो छाछ अमृत का काम करती है क्योंकि ये शरीर में पानी की कमी तो पूरी करती ही है साथ ही नमक और कैल्शियम की कमी को भी पूरा करती है. स्वास्थ्य के लिए छाछ के ऐसे ही कुछ लाभ (buttermilk benefits for health) आज की पोस्ट में मैं आपसे शेयर कर रहा हूँ.

अपने डेलिकेट टेक्सचर और अनूठे स्वाद के साथ छाछ (buttermilk) या मट्ठा एक ऐसा महत्वपूर्ण पेय है जो कि हमारे दैनिक आहार में विशेषतः गर्मियों के मौसम में तो शामिल होना ही चाहिए. छाछ में पाया जाने वाला बैक्टीरिया हमारे पाचन क्रिया के लिए महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है साथ ही साथ शरीर को ठंडा रखने का काम करता है.

छाछ कैल्शियम, बी विटामिन्स, पोटेशियम और प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्त्रोत है जो कि पाचन क्रिया को स्मूथ बनाये रखने के साथ हमारी रोगप्रतिरोधक (immunity) क्षमता को मजबूत बनाये रखने में मदद करती है. इसीलिए आयुर्वेद में छाछ की तुलना अमृत से की गई है और स्वास्थ्य को बनाए रखने एवं अनेक रोगों के इलाज के लिए छाछ का उपयोग किया जाता है.

नियमित रूप से छाछ का सेवन करने से पेट संबंधी बीमारियां नहीं होती हैं और पेट शांत रहता है. नीचे पोस्ट में पढ़िए स्वास्थ्य के लिए छाछ से जुड़े 5 लाभ (buttermilk benefits for health).

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक लाभ (Buttermilk Benefits For Health) – विडियो

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक लाभ (Buttermilk Benefits For Health) 1 – मोटापे का घरेलू उपचार

आजकल मोटापे से लगभग सभी परेशान हैं. मोटापा कम करने के लिये छाछ सबसे सरलता से उपलब्ध चीज़ों में से एक है.

  • 200 मिली. छाछ में 10 ग्राम शहद अच्छी तरह मिला लीजिये.
  • इसे रोज़ाना सुबह खाली पेट पीना चाहिये.

Combination of buttermilk and honey

कम से कम 1 से 2 महीने तक तो इसे लेना ही चाहिये. इससे शरीर का मोटापा जल्दी ही कम हो जाता है.

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक लाभ (Buttermilk Benefits For Health) 2 – कमर दर्द का घरेलू उपचार

छाछ खट्टी न हो तो यह कमर दर्द में भी फायदा पहुँचाती है.

  • 200 मिली. छाछ में 15 मिली. लहसुन का रस और 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिये.

Combination of garlic juice, black pepper powder and buttermilk

इसे रोज़ाना दिन में 1 बार किसी भी समय पीना चाहिये. इससे बहुत ही जल्दी कमर का दर्द कम होकर ठीक हो जाता है.

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक लाभ (Buttermilk Benefits For Health) 3 – श्वेत प्रदर का घरेलू उपचार

स्त्रियों में होने वाला श्वेत प्रदर यानि leucorrhea या सफ़ेद पानी का रोग भी छाछ से ठीक हो जाता है.

  • इसके लिये 100 मिली. छाछ में 100 मिली. चावल का मांड अच्छी तरह मिला लीजिये.

Combination of buttermilk and rice starch

इसे रोज़ाना दिन में 1 बार पीना चाहिये. इससे कुछ ही दिनों में श्वेत प्रदर यानि leucorrhea ठीक हो जाता है.

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक लाभ (Buttermilk Benefits For Health) 4 – बवासीर का घरेलू उपचार

बवासीर यानि पाइल्स के रोग की सबसे अच्छी घरेलू दवाओं में से एक है छाछ.

  • 200 मिली. छाछ में 1/2 चम्मच अदरक का पाउडर अच्छी तरह मिला लीजिये.

Combination of ginger powder and buttermilk

इसे रोज़ाना दिन में 1 बार कम से कम 1 महीने तक तो पीना ही चाहिये. इससे पाइल्स या बवासीर का रोग ठीक हो जाता है.

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक लाभ (Buttermilk Benefits For Health) 5 – दस्त के लिये घरेलू उपचार

गर्मी के मौसम में या फिर खाने में गड़बड़ी से दस्त हो जाते हैं और छाछ को दस्तों के लिए बहुत ही उत्तम माना गया है.

  • इसके लिये 200 मिली छाछ में 1/4 चम्मच सौंफ का पाउडर, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर और 2 चुटकी धनिये के बीजों का पाउडर मिला लीजिये.
  • साथ ही 1/4 चम्मच सेंधा नमक भी इसमें अच्छी तरह मिला लीजिये.

Buttermilk drink for diarrhea

इसे रोज़ाना दिन में 2 से 3 बार तक पीना चाहिये. इससे दस्त यानि diarrhea बहुत ही जल्दी ठीक हो जाता है.

इन सबके साथ ध्यान रखने की बात ये है कि छाछ को रात के समय नहीं पीना चाहिये. साथ ही रोज़ाना खाने या नाश्ते के आखिर में 100 मिली. छाछ पीना सबसे अच्छा रहता है. इससे खाना ठीक से पचता है जिसके कारण पेट की गैस, अपच, कब्ज़ आदि कई पेट के रोग एक साथ ठीक हो जाते हैं.

अगर भोजन के आखिर में छाछ लेना सम्भव नहीं हो तो छाछ को सुबह नाश्ते के आखिर में भी पी सकते हैं. इससे भी पेट के कई पुराने रोग ख़त्म हो जाते हैं. छाछ यदि गाय के दूध के दही से बनी हो तो सबसे बढ़िया होती है.

छाछ के स्वास्थ्यवर्धक फायदों (buttermilk benefits for health) से लाभान्वित होने के लिए मेरा सुझाव है कि आप रोज़ाना एक गिलास छाछ ज़रूर पियें.

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