24
Sep-2016

Falahari Arbi Recipe In Hindi By Sameer Goyal – फलाहारी अरबी रेसिपी

Falahari Arbi Recipe In Hindi

फलाहारी अरबी रेसिपी (falahari arbi recipe) खास व्रत के दिनों के लिए बनाई जाती है और आप इसे अन्य दिनों में भी एन्जॉय कर सकते हैं. जैसा कि नाम से पता चलता है, इस रेसिपी का मुख्य इंग्रेडीएन्ट अरबी है जिसे घी में पकाया जाता है. यह रेसिपी गरमा – गर्म सर्व की जाती है.

इस फलाहारी अरबी रेसिपी (falahari arbi recipe) को बनाने के लिए घी में अजवायन और साबुत धनिये का तड़का लगाकर इसमें अरबी को कद्दूकस की हुई अदरक के साथ पकाया जाता है. चटपटे स्वाद के लिए इसमें काली मिर्च पाउडर और नींबू का इस्तेमाल किया जाता है. अच्छी खुशबू और बेहतर स्वाद के लिए इसे धनिया पत्ती से गार्निश किया जाता है. व्रत को ध्यान में रखते हुए इसमें सादे नमक के बजाय सेंधा नमक का यूज किया जाता है.

आप यह अरबी रेसिपी (arbi recipe) साबूदाना रोटी, कुट्टू आटा पुड़ी और फलाहारी उत्तपम के साथ एन्जॉय कर सकते हैं. आप चाहें तो इसे एक कप बढ़िया चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं.

फलाहारी अरबी रेसिपी (falahari arbi recipe) बनाने के लिये चाहिए :

1. अरबी : 250 ग्राम (मोटे और लंबे टुकड़ों में कटी हुई)
2. अदरक : 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस की हुई)
3. साबुत धनिया : 1 छोटा चम्मच
4. अजवायन : 1 छोटा चम्मच
5. सेंधा नमक : स्वाद अनुसार
6. काली मिर्च पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच
7. नींबू का रस : 1 बड़ा चम्मच
8. घी : 1 बड़ा चम्मच
9. धनिया पत्ती : 1 बड़ा चम्मच

फलाहारी अरबी रेसिपी विडियो (Falahari Arbi Recipe Video) :

फलाहारी अरबी रेसिपी विधि (Falahari Arbi Recipe Steps) :

  • एक कड़ाही में घी डाल कर गर्म कीजिये. इसमें अजवायन और साबुत धनिया डाल कर तड़का लीजिये.
  • फिर इसमेंअदरक, अरबी और सेंधा नमक डाल कर मिला लीजिये और ढक कर इसे धीमी आंच पर अरबी गलने तक पकने दीजिये.
  • थोड़ी-थोड़ी देर में इसे चलाते रहिये ताकि अरबी कड़ाही के पैंदे से चिपके नहीं.
  • अरबी गल जाने पर इसमें काली मिर्च पाउडर मिलाइये और आंच से उतार लीजिये.
  • अब इसमें नींबू का रस डाल कर मिलाइये और धनिया पत्ती से सजा कर चटपटी फलाहारी अरबी सर्व कीजिये.

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चटपटी फलाहारी अरबी रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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