16
Jul-2015

Chocolate Cake Recipe in Hindi

बेसिक चॉकलेट केक रेसिपी (basic chocolate cake recipe) एक ऐसी डेज़र्ट रेसिपी है जिसे सरलता से घर पर बनाया जा सकता है. इस चॉकलेट केक रेसिपी का आप क्रीम के साथ व क्रीम के बिना दोनों ही तरह से मज़ा ले सकते हैं.

यह चॉकलेट केक मैदा, बटर, चीनी, अंडे, दूध और कोको पाउडर से बनाया जाता है.

इस केक रेसिपी के लिए सबसे पहले अण्डों को रिबन कंसिस्टेंसी तक तेज़ स्पीड पर इलेक्ट्रिक बीटर से फेंटा जाता है. फिर बटर और चीनी को एक अलग प्याले में कम स्पीड पर क्रीमी होने तक फेंट लेते हैं. इस क्रीमी मिश्रण में मैदा, फेंटे हुए अंडे, कोको पाउडर, और दूध मिला कर केक का मिश्रण तैयार किया जाता है.

केक का यह मिश्रण एक केक टिन में डाल कर ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर करीब आधा घंटा बेक किया जाता है. इस प्रकार यह स्वादिष्ट स्पंजी चॉकलेट केक (chocolate cake) तैयार होता है.

आइये, यह केक रेसिपी विडियो सहित विस्तार से देखते हैं.

Basic Chocolate Cake Recipe in Hindi - चॉकलेट केक रेसिपी
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Servings Prep Time
1 केक 20 मिनट
Cook Time Passive Time
30 मिनट 50 मिनट
Servings Prep Time
1 केक 20 मिनट
Cook Time Passive Time
30 मिनट 50 मिनट
Basic Chocolate Cake Recipe in Hindi - चॉकलेट केक रेसिपी
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Servings Prep Time
1 केक 20 मिनट
Cook Time Passive Time
30 मिनट 50 मिनट
Servings Prep Time
1 केक 20 मिनट
Cook Time Passive Time
30 मिनट 50 मिनट
Ingredients
Servings: केक
Instructions
बेसिक चॉकलेट केक रेसिपी विडियो:
बेसिक चॉकलेट केक रेसिपी विस्तार से:
  1. सबसे पहले अण्डों को 8 से 10 मिनट के लिये इलेक्ट्रिक बीटर से हाई स्पीड पर फेंट लीजिये ताकि यह रिबन consistency पर आ जाये.
  2. अंडे फेंटने के बाद एक अलग प्याले में चीनी और बटर लेकर धीमी स्पीड पर इन्हें क्रीमी होने तक फेंटिये.
  3. इस क्रीमी मिश्रण में मैदा और कोको पाउडर छान कर डालिए.
  4. अब अपने ओवन को 180°C पर प्री-हीट होने रखिए और तब तक केक का मिश्रण तैयार कर लीजिये.
  5. मैदा में फेंटे हुए अण्डों का आधा मिश्रण डालिए और इसे कट एंड फोल्ड मैथड से फोल्ड कीजिए.
  6. फिर अण्डों का बचा हुआ मिश्रण भी इसमें मिला लीजिए. साथ ही इसमें दूध और वनीला एसेंस भी मिला लीजिए.
  7. केक का मिश्रण तैयार है. अब अपने केक टिन में थोडा सा बटर लगाइये और यह तैयार मिश्रण इस टिन में डाल दीजिये.
  8. यह केक टिन अपने 180°C पर प्री-हीटेड ओवन में रखिये और 180°C पर ही इसे करीब 30 मिनट बेक होने दीजिये.
  9. 30 मिनट बाद केक टिन ओवन से बाहर निकालिए और 10 मिनट के लिये केक को केक टिन में ही ठंडा होने दीजिये फिर इसे केक टिन से बाहर निकल लीजिये.
  10. इस तरह एक बहुत ही बढ़िया स्पंजी चॉकलेट केक तैयार है. आप चाहें तो इसके स्लाइसेस काट कर परोसिये या फिर अपनी फेवरेट आइसिंग कीजिए और फिर परोसिये.
Recipe Notes

स्वादिष्ट चॉकलेट केक घर पर बनाइये और अपने अनुभव व सवाल मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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