09
Mar-2016

Pickled Carrots Recipe In Hindi With Video – गाजर के अचार की रेसिपी

Pickled Carrots Recipe In Hindi

गाजर के अचार की रेसिपी (pickled carrots recipe) एक बहुत ही सरल और किफ़ायती अचार रेसिपीज़ में से एक है. चटपटा गाजर का अचार स्वादिष्ट होने के साथ साथ पोषक तत्वों से भरपूर एवं लगभग दो हफ़्तों तक आसानी से टिकता है और इन्हीं कुछ कारणों कि वजह से यह सबका पसंदीदा होता है. आमतौर पर गाजर सर्दियों के मौसम में ताज़ा एवं बहेतर मिलतीं हैं लेकिन दूसरी तरफ इससे बनने वाले व्यंजनों को वर्षभर में कभी भी बनाये जाने के लिये स्वतंत्रता प्राप्त है. गाजर के इस चटपटे अचार को यदि अपने आहार में शामिल (विशेषतः सर्दियों में) कर लिया जाये तो अपने दैनिक खुराक में विटामिन “ए” कि पूर्ति बड़ी सरलता पूर्वक कि जा सकती है.

अपने खूबसूरत चमकीले लाल रंग के साथ गाजर का यह अचार रोटी, विभिन्न प्रकार के पराठों, खिचड़ी, नमकीन दलिया, दाल-चावल और पुड़ी के साथ बेहद पसंद किया जाता है.

गाजर का यह अचार आपके नाश्ते से लेकर डिनर तक के मेनू का बहुत अच्छे तरीके से समर्थन करता है. आइये बनाते हैं चटपटा एवं क्रिस्पी गाजर का अचार (pickled carrots recipe) और अपने भोजन के साथ इसके चटखारों का आनंद लेतें हैं.

Pickled Carrots Recipe In Hindi With Video - गाजर के अचार की रेसिपी
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Servings Prep Time
250 ग्राम 2 दिन
Cook Time Passive Time
0 मिनट 2 दिन
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0 मिनट 2 दिन
Pickled Carrots Recipe In Hindi With Video - गाजर के अचार की रेसिपी
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250 ग्राम 2 दिन
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250 ग्राम 2 दिन
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0 मिनट 2 दिन
Ingredients
Servings: ग्राम
Instructions
गाजर के अचार की रेसिपी : विडियो
गाजर के अचार की रेसिपी (Pickled Carrots Recipe) - विधि
  1. सबसे पहले गाजर अच्छी तरह से धो कर एक कपड़े पर फैलाकर 2 घंटे के लिए सूखने के लिए रख दीजिये.
    Washed and dry carrots for pickle
  2. एक प्याले में गाजर और बाकी सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
  3. अब एक मर्तबान में तेल डालकर सारी सामग्री डालकर ढक्कन बंद करके हिला लीजिये.
    Adding of mustard oil and carrots in a jar
  4. इसे 2 दिन के लिए धूप में रख दीजिये और थोड़ा-थोड़ा हिलाते रहिये.
  5. 2 दिन बाद आपका टेस्टी गाजर का अचार खाने के लिए तैयार हो जाएगा.
  6. अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ इस अचार का आनंद लीजिये.
Recipe Notes
  • अचार के जार में कभी भी गीली चम्मच न डालें इससे अचार ख़राब हो जाता है.

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रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

 

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