Meethi Mathri Recipe In Hindi With Video By Sameer – मीठी मठरी रेसिपी
Servings Prep Time
250ग्राम 10मिनट
Cook Time Passive Time
20मिनट 30मिनट
Servings Prep Time
250ग्राम 10मिनट
Cook Time Passive Time
20मिनट 30मिनट
Ingredients
Instructions
मीठी मठरी रेसिपी : विडियो
मीठी मठरी रेसिपी (Meethi Mathri Recipe) : विधि
  1. एक प्याले में मैदा में 50 मिली तेल और थोड़ा पानी मिलाइए.
  2. इसे टाइट गूंथ लीजिये.
  3. एक कड़ाही में 200 मिली तेल गर्म करने रखिये.
  4. इस दौरान मैदा की छोटी-छोटी गोलियां बनाइये और हथेलियों के बीच में दबा कर चपटा कर लीजिये.
  5. इन्हें गर्म तेल में सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर तलिए.
  6. अब एक अलग बर्तन में चाशनी बनाइये.
  7. इसके लिए 100 ग्राम चीनी में 50 मिली. पानी डालकर कम आंच पर लगातार हिलाते हुए चाशनी बनाइये.
  8. जब चाशनी गाढ़ी होने लगे तब इसे आंच से उतारिये.
  9. तली हुई मठरियां इस चाशनी में कुछ देर के लिए डुबो कर निकालिए.
  10. और तेल लगी हुई एक प्लेट में इन्हें रखिये.
  11. गर्म मठरियों को बादाम और पिस्ता की कतरन से सजाइये ताकि चाशनी ठंडी होने पर कतरन मठरी पर चिपकी रहे.
  12. ये स्वादिष्ट मीठी मठरियां ठंडी होने दीजिये और फिर इन्हें एक सूखे और हवाबंद जार में रखिये.
Recipe Notes

अन्य रेसिपीज :

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