Sep-2016
Cashew Benefits For Health In Hindi With Video By Sachin – काजू के लाभ
हम सभी काजू को स्नैक्स के रूप में, एपेटाइज़र में, विभिन्न मिठाईयों में, सब्जियों की ग्रेवी में और यहाँ तक कि चॉकलेट में भी इसे एन्जॉय करते हैं. इसीलिए दोस्तों आज मैं आपके साथ शेयर कर रहा हूँ स्वास्थ्य के लिए गुणों से भरपूर काजू के लाभ (Cashew benefits and nutrition for health).
काजू (Cashew nut) मीठा, मुलायम और किडनी शेप ड्राई फ्रूट है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होता है. काजू को नेचुरल विटामिन पिल्स के रूप में भी जाना जाता है जो हमारे शरीर को एनर्जी, प्रोटीन, एंटीओक्सीडेंट्स, मिनिरल्स और विटामिन्स तो प्रदान करता ही है साथ ही साथ स्वास्थ्य के लिय कई तरह से उपयोगी भी है. काजू के 4.1 अरब पाउंड्स उत्पादन की वजह से सन 2002 में इसे सभी नट्स क्रॉप्स में पहला स्थान प्राप्त हुआ था. काजू को सैकड़ों वर्षों से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए उपयोग किया जा रहा है.
ऊर्जा का भण्डार काजू सूखे मेवे के रूप में अपनी ख़ास पहचान रखता है. काजू अपने फल के बाहर नीचे की तरफ एक खोल में बीज के रूप में चिपका हुआ रहता है. काजू में आयरन, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, कॉपर, विटामिन B6, विटामिन E और K खूब होता है. काजू को बीज, दूध, तेल आदि कई रूपों में काम में लिया जाता है. इसलिये अच्छे स्वास्थ्य के लिए (cahsew benefits) के लिए इसे अपने प्रतिदिन के भोजन में उपयोग करने की कोशिश करनी चाहिये.
आइये नीचे पोस्ट में स्वास्थ्य से जुड़े काजू के फायदे (cahsew benefits and nutrition) और इसका न्यूट्रीशनल चार्ट पढ़ते हैं!
काजू के लाभ (Cashew Benefits And Nutrition) – विडियो
काजू का फायदा (Cashew Benefits And Nutrition) – 1 : कमजोरी और वज़न बढ़ाना
काजू हाई कैलोरी डाईट में गिना जाता है. इसके कारण यह कमजोरी को तुरंत दूर करता है.
- 30 ग्राम काजू को पीस लीजिये. इसे 150 मिली पानी में अच्छी तरह मिला लीजिये.
- फिर इसे छान लीजिये. इस तरह काजू का दूध बन जाता है.
- काजू के इस दूध को रोज़ाना किसी भी समय पीना चाहिये.
1 हफ्ते तक इसे पी सकते हैं. इससे कमजोरी बहुत तेज़ी से दूर होकर ताकत मिलती है और साथ ही वज़न भी बढ़ता है.
काजू का फायदा (Cashew Benefits And Nutrition) – 2 : खुजली, सफ़ेद दाग का घरेलू उपचार
काजू का तेल भी औषधीय गुणों से भरपूर होता है और खासकर चमड़ी की बीमारियों में बहुत फायदेमंद होता है.
- काजू के इस तेल को खुजली, सफ़ेद दाग, एक्जिमा आदि पर रोज़ाना दिन में 1 बार लगाना चाहिये.
- इससे खुजली, सफ़ेद दाग, एक्जिमा समेत चमड़ी की बहुत सारी बीमारियाँ ठीक हो जाती हैं.
काजू का तेल बहुत गर्म होता है इसलिये चमड़ी पर जलन या फफोले पैदा कर सकता है. इसलिये इसे सावधानी से बहुत कम मात्रा में ही लगाकर पहले check कर लेना चाहिये और इस्तेमाल भी कम मात्रा में ही चिकित्सक की देखरेख में करना चाहिये.
काजू का फायदा (Cashew Benefits And Nutrition) – 3 : दिमाग की ताकत का घरेलू उपचार
मस्तिष्क यानि दिमाग की ताकत के लिये काजू बहुत अच्छी चीज़ होती है क्योंकि इसमें आयरन, कॉपर और जिंक खूब होता है.
- रोज़ाना सुबह खाली पेट 4 – 5 काजू खा लीजिये. इसके तुरंत बाद 1 चम्मच शहद खा लीजिये.
- ऐसा लगभग 15 दिन से लेकर 1 महीने तक करना चाहिये.
इससे दिमाग की नसों को ताकत मिलती है और साथ ही याद्दाश्त भी अच्छी हो जाती है.
काजू का फायदा (Cashew Benefits And Nutrition) – 4 : रोग प्रतिरोधक शक्ति का घरेलू उपचार
काजू में जिंक खूब होता है जिसके कारण यह रोगों से लड़ने की शक्ति को भी बढ़ाता है.
- इसके लिये रोज़ाना कुछ दिनों तक 100 मिली. काजू का दूध पी सकते हैं.
- या फिर 7 – 8 काजू रोज़ाना खा सकते हैं.
इससे शरीर में जिंक की ज़रुरत पूरी होती है और बीमारियों से लड़ने की शक्ति मिल जाती है.
आइये एक नज़र डालते हैं काजू के न्यूट्रीशनल चार्ट पर (Cashew Nutrition) :
ऊर्जा : 553 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट : 30.19
चीनी : 5.91
प्रोटीन : 18.22
फैट : 43.85
सैचुरेटेड फैट : 12.9
सैचुरेटेड (ओलिक) : 36.8
सैचुरेटेड (लिनोलि) : 10.2
डाइटरी फाइबर : 3.3
विटामिन
फोल्टेस : 25 माइक्रोग्राम
नियासिन : 1.062 मिलीग्राम
पैन्टोथेनिक एसिड : 0.864 मिलीग्राम
पैन्टोथेनिक : 0.417 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन : 0.058 मिलीग्राम
थायमिन : 0.423 मिलीग्राम
विटामिन सी : 0.5 मिलीग्राम
विटामिन ई : 5.31 मिलीग्राम
विटामिन : 4.1
लेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम : 12 मिलीग्राम
पोटेशियम : 660 मिलीग्राम
खनिज पदार्थ
कैल्शियम : 37 मिलीग्राम
कॉपर : 2.195 मिलीग्राम
आयरन : 6.68 मिलीग्राम
मैगनीशियम : 292 मिलीग्राम
मैंगनीज : 1.655 मिलीग्राम
फॉस्फोरस : 593 मिलीग्राम
सेलेनियम : 19.9 माइक्रोग्राम
जिंक : 5.78 मिलीग्राम
Lutein-zeaxanthin : 22 माइक्रोग्राम
स्त्रोत – (USDA)
काजू के लिए ध्यान रखने योग्य बातें :
- काजू काम में लेते समय समय ये ध्यान रखना चाहिये कि लगभग 30 ग्राम से ज़्यादा काजू रोज़ाना नहीं खानी चाहिये.
- इसका कारण ये है कि काजू में सैचुरेटेड फैट होता है जो कि कोलेस्ट्रोल बढ़ाता है. लेकिन ऐसा तभी होता है जब काजू रोज़ाना बहुत ज़्यादा मात्रा में खाया जाये.
- रोज़ाना 30 ग्राम काजू खाना सेहत के लिये सुरक्षित माना जाता है.
- एक और ध्यान रखने की बात ये है कि काजू की प्रकृति गर्म होती है इसलिये इसे गर्मियों में नहीं खाना चाहिये. सर्दियों और ठंडे मौसम में इसे खाना सबसे अच्छा रहता है.
तो ये थे स्वास्थ्य के लिये काजू के कुछ फायदे (cahsew benefits and nutrition for health). आशा है आपको इनसे बहुत लाभ प्राप्त होगा.
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[…] We enjoyed as wonderful snacks, as a scrumptious enhance to appetizers, in varieties of dessert, even covered in chocolate and it is an essential part of many vegetable gravies…. guess what we are going to talk about? Yes.. It Cashew nuts benefits and nutrition for health (स्वास्थ्य के लिए काजू के लाभ)! […]
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