5 Fennel Seeds Benefits And Recipes For Health In Hindi - सौंफ के लाभJaipur The Pink City

20
Sep-2016

5 Fennel Seeds Benefits And Recipes For Health In Hindi – सौंफ के लाभ

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सौंफ के स्वास्थ्यवर्धक लाभों (fennel seeds benefits) में अपच ठीक करना, पेट की गैस को दूर करना, त्वचा संबंधित इन्फेक्शन को ठीक करना, आई फ्लू में लाभदायक एवं स्मोकिंग की बुरी लत को छुड़ाने आदि अनेक प्रकार के लाभ शामिल हैं. सौंफ (fennel seeds) एक प्राकृतिक औषधि है जो कि एक बेहतरीन माउथ फ्रेशनर के रूप में विश्व प्रसिद्ध है साथ ही यह अच्छी हेल्थ का एक स्टोर – हाउस भी है.

आयुर्वेद के अनुसार सौंफ (fennel seeds) एक मनुष्य के शरीर में पाए जाने वाले तीन दोषों – वात, पित्त और कफ को दूर करती है. सौंफ की तासीर ठंडी होती है जिससे यह शरीर को ठंडक प्रदान करती है. चिलचिलाती गर्मियों मे शरीर को ठंडा रखने के लिए सौंफ के पानी का सेवन बहुत ही अच्छा माना जाता है.

नीचे पोस्ट में पढिये सौंफ के कुछ लाभ (fennel seeds benefits) और सीखिये स्वास्थ्य से जुडी समस्याओं में सौंफ किस प्रकार सहायक है.

सौंफ के लाभ (Fennel Seeds Benefits) – विडियो

1. कब्ज़ दूर करने के लिए सौफ के लाभ (Fennel Seeds Benefits For Constipation)

सौंफ खाना पचने की क्रिया को ठीक करती है जिससे कब्ज़ ठीक हो जाता है.

200 मिली पानी में 20 ग्राम सौंफ डालकर अच्छी तरह उबाल लीजिये.
पानी आधा रहने पर इसे छान लीजिये और ठंडा होने दीजिये.
सौंफ के इस पानी को दिन में किसी भी समय पीना चाहिये.

रोज़ाना ऐसा करने से कुछ ही दिनों में खाना पचने की क्रिया ठीक हो जाती है.

2. गैस के लिए सौंफ के लाभ (Fennel Seeds Benefits For Stomach Gas)

50 ग्राम सौंफ को मिक्सी में डालकर पीस लीजिये.
फिर इसमें स्वाद अनुसार काला नमक अच्छी तरह मिला लीजिये.
रोज़ाना खाना खाने के बाद इसकी आधा चम्मच मात्रा हल्के गर्म पानी के साथ लेनी चाहिये.

इससे पेट की गैस का रोग ठीक हो जाता है.

3. त्वचा के फंगल इन्फेक्शन में सौंफ के लाभ (Fennel Seeds Benefits For Skin Fungal Infection)

चमड़ी पर अगर फंगस का संक्रमण हो जाये तो सौंफ का लेप कारगर होता है.

इसके लिये 50 ग्राम सौंफ को पानी में उबाल लीजिये ताकि ये नर्म हो जाये.
फिर मिक्सी में पीसकर इसका पेस्ट बना लीजिये.
इसे फंगस वाली जगह पर लगाकर 2 – 3 घंटे के लिये छोड़ देना चाहिये और फिर हल्के गर्म पानी से धो लेना चाहिये.

ऐसा कुछ दिनों तक करते रहने से त्वचा का फंगल इन्फेक्शन दूर हो जाता है.

4. आई फ़्लू में सौंफ के लाभ (Fennel Seeds Benefits For Eye Flu)

आँखों की बीमारियों के लिये भी सौंफ बहुत अच्छी दवा है.

आई फ़्लू के लिये 100 मिली पानी में 15 ग्राम सौंफ रातभर भिगो दीजिये.
सुबह इस पानी को छान लीजिये.
इस पानी को रोज़ाना सुबह खाली पेट पीना चाहिये.

इससे आई फ़्लू में बहुत जल्दी फायदा मिलता है.

5. धूम्रपान (स्मोकिंग) छुड़ाने के लिए सौंफ के लाभ (Fennel Seeds Benefits)

एक पैन में या तवे पर सौंफ को थोड़े घी के साथ सेक लीजिये और ठंडा होने दीजिये.
स्मोकिंग करने की जगह इस सौंफ को थोड़ाथोड़ा खाना चाहिये.
साथ ही ये strong determination कर लेना चाहिये कि अब स्मोकिंग नहीं करेंगे.

ऐसा रोज़ाना करने से धीरे धीरे स्मोकिंग करने की इच्छा ख़त्म हो जाती है, शरीर से toxins बाहर निकल जाते हैं जिससे शरीर सेहतमंद हो जाता है.

आइये एक नज़र डालते हैं सौंफ (fennel seeds) में पाए जाने वाले पोषक तत्वों पर :

सौंफ में स्टोमैकिक, कार्मिनेटिव, ऐन्टीस्पैज़्माडिक, ऐन्टी- इंफ्लेमेटरी, ऐन्टीमाइक्रोबीअल, डाइयुरेटिक, ऐन्टी-कारसीनोजेनिक और एंटी-ऑक्सिडेंट्स के गुण पाए जाते हैं. सौंफ कॉपर, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक, मैगनीज, विटामिन C,आयरन, सेलेनियम और मैग्निशियम जैसे खनिज तत्वों का प्रमुख स्त्रोत है साथ ही phytonutrients का भी अच्छा स्त्रोत है.

सौंफ (fennel seeds) में विद्यमान इन्हीं पोषक तत्वों की वजह से यह यहाँ बतायी गई शारीरिक समस्याओं को तो दूर करती ही है साथ ही इसके नियमित सेवन से और भी बहुत से लाभ प्राप्त होते हैं, जैसे :

बालों को मज़बूत करने में
बालों का झड़ना रोकने में
थकान को दूर करने में
अस्थमा के लक्षण कम करने में
गले की खराश मिटाने में
याद्दाश्त बढ़ाने में

ये थे स्वास्थ्य के लिये सौंफ के कुछ फायदे (fennel seeds benefits for health). यदि आप भी इनमें से किसी समस्या से परेशानी उठा रहे हैं तो तुरंत बताये गए घरेलू उपचारों को अपनाइये और अपने अनुभव या सुझाव हमारे साथ शेयर कीजिये.

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