Dec-2016
Biscuit Chocolate Cake Recipe In Hindi – बिस्किट चॉकलेट केक रेसिपी
बिस्किट चॉकलेट केक रेसिपी (biscuit chocolate cake recipe)एक बिना अंडे और बिना बेकिंग प्रोसेस वाली रेसिपी है जो कि सामान्यतः सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद की जाती है. यह केक रेसिपी (cake recipe) क्रश किये हुए बिस्किट्स, बटर, चीनी, कोको पाउडर और डार्क चॉकलेट का उपयोग कर बनाई गयी है. गार्निशिंग के लिये रोस्ट किये हुए अखरोट का इस्तेमाल किया गया है.
चॉकलेट केक (chocolate cake) की यह डेज़र्ट रेसिपी छोटी पार्टीज के लिये यह एक बेहतरीन ऑप्शन है. साथ ही फैमिलीज़ इसे टी टाइम ट्रीट के रूप में भी एन्जॉय कर सकती हैं. पिकनिक के लिये भी यह केक रेसिपी (cake recipe) काफ़ी अच्छी मानी जाती है. आइये एक नज़र डालते हैं उन इनग्रेडीएंट्स पर जिनकी मदद से हम बिस्किट चॉकलेट केक रेसिपी (biscuit chocolate cake recipe)बना सकते हैं.
बिस्किट चॉकलेट केक रेसिपी बनाने के लिये हमें चाहिए :
1. कम मीठे के बिस्किट : 400 ग्राम (छोटे टुकड़े किये हुए)
2. अखरोट : 50 ग्राम
3. चीनी : 100 ग्राम
4. कोको पाउडर : 30 ग्राम
5. पानी : 100 मिली लीटर
6. बटर : 75 ग्राम
7. वनिला एसेंस : 1/2 चम्मच
8. व्हिप क्रीम : 60 मिली
9. डार्क चॉकलेट : 60 ग्राम
बिस्किट चॉकलेट केक रेसिपी विडियो(Biscuit Chocolate Cake Recipe Video) :
बिस्किट चॉकलेट केक रेसिपी (Biscuit Chocolate Cake Recipe) : विधि:
1. सबसे पहले बिस्किट छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ कर एक बड़े प्याले में डाल दीजिये.
2. फिर एक पैन में अखरोट ड्राई रोस्ट कर लीजिये और इन्हें बिस्किट वाले प्याले में डाल दीजिये.
3. अब बारी है चॉकलेट सिरप तैयार करने की. इसके लिए एक पैन में कोको पाउडर और चीनी मिलाइए.
4. इसे थोडा-थोडा पानी डाल कर लगातार हिलाते हुए अच्छी तरह मिलाइए ताकि एक बढ़िया एकसार मिश्रण तैयार हो जाए.
5. अब इसमें बटर डालिए और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने रखिये. इसे थोड़ा गाढा होने तक पका लीजियेऔर फिर इसे आंच से उतार कर इसमें वनिला एसेंस डालिए.
6. अब इसे अपने आप थोडा ठंडा होने दीजिये.
7. यह चॉकलेट सिरप बिस्किट वाले मिश्रण पर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
8. केक टिन में सब तरफ थोडा बटर लगा कर इस मिश्रण को टिन में डालिए और चम्मच से अच्छी तरह दबा दीजिये.
9. अब इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दीजिये.
10. इस केक की आइसिंग चॉकलेट से की जायेगी जो इसको एक शानदार लुक भी देगी और लाजवाब स्वाद भी देगी.
11. इसके लिए एक प्याले में डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ कर डालिए.
12. फिर व्हिप क्रीम को एक पैन में डालकर इतना गर्म कीजिये कि इसमें उबाल आने लगे.
13. व्हिप क्रीम को उबाल दिलाये बिना आंच से उतार लीजिये और डार्क चॉकलेट पर डालिए.
14. इसे स्मूथ होने तक लगातार मिलाइए.
15. केक टिन को फ्रिज से बाहर निकालिए और उस पर चॉकलेट का यह मिश्रण फैला दीजिये.
16. अब केक को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रखिये.
17. सर्व करते समय इसे फ्रिज से निकालकर ड्राई रोस्ट किये हुए अखरोट से सजाइये और लाजवाब चॉकलेट बिस्किट केक का मजा लीजिये.
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