19
Dec-2016

Green Chilli Pickle Recipe In Hindi By Sameer Goyal – हरी मिर्च के आचार की रेसिपी

 

Green Chilli Pickle Recipe In Hindiहरी मिर्च के आचार की रेसिपी (green chilli pickle recipe)एक ऐसी आचार रेसिपी है जिसकी मदद से आप अपने किसी भी समय के भोजन में चटपटे स्वाद का तड़का लगा सकतें हैं. हरी मिर्च के आचार (green chilli pickle)की सुगंध और स्वाद दोनों ही दूसरे आचारों से एकदम अलग होते हैं और इस आचार को आप विभिन्न तरह के पराठों, पूड़ी, खिचड़ी, दाल-चावल, नमकीन दलिये के साथ खा ही सकतें हैं साथ ही यह छोले-भठूरों के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है.

हरी मिर्च के आचार की रेसिपी (green chilli pickle recipe) भारतीय कुजीन के अच्छे कोंडीमेंट्स में से एक है जिसे सामान्यः सभी लोग शौक से खाना पसंद करते है. तो चलिए एक नज़र डालते हैं उन इनग्रीडीएंट्स पर जो हमारी मदद करेंगे इस मुहं में पानी ला देने वाले हरी मिर्च के आचार की रेसिपी को बनाने में :

हरी मिर्च का आचार बनाने के लिए हमें चाहिए :

1. ताज़ा साबुत हरी मिर्च     :     250 ग्राम
2. कुटी हुई सौंफ               :      3 चम्मच
3. सरसों की दाल              :      3 चम्मच
4. पिसी हुई राई                :      3 चम्मच
5. नमक                             :      स्वाद अनुसार
6. लाल मिर्च पाउडर        :       1/2 चम्मच
7. सिरका                          :        3 चम्मच
8. सरसों का तेल              :        2 कटोरी (उबाल कर ठंडा कियाहुआ)

हरी मिर्च के आचार की रेसिपी (green chilli pickle) : विडियो

हरी मिर्च के आचार की रेसिपी (green chilli pickle) : विधि

  • सबसे पहले साबुत ताज़ा हरी मिर्च को अच्छी तरह से धो कर एक सूखे कपडे से पोंछ लीजिये. फिर सभी मिर्चियों में चाक़ू से लम्बाई में चीरा लगा कर रख लीजिये.
  • अब एक प्याले में कुटी हुई सौंफ, सरसों की दाल, पीसी हुई राई, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और सिरका डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
  • अब इस मसाले को सभी मिर्चियों में भर लीजिये.
  • सभी मसाला भरी हुई मिर्चियों को एक मर्तबान या डिब्बे में डाल दीजिये.
  • उबाल कर ठंडा किया हुआ सरसों का तेल इस मर्तबान में डाल दीजिये और मिर्चियों को एक चम्मच से थोडा दबा दीजिये ताकि सभी मिर्चियाँ तेल में डूब जाएँ.
  • दो से तीन दिन में यह अचार खाने के लिए तैयार हो जाएगा.

सम्बंधित रेसिपीज :



चटपटे हरी मिर्च के आचार की रेसिपी से सम्बंधित अपने प्रश्न व अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.

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